آموزش انواع غذای ایرانی،فرنگی،عربی

طبقه بندی موضوعی

۵۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «انواع سالاد» ثبت شده است



 
آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوجه فرنگی گیلاسی 450 گرم، 2 فنجان (رسیده، نصف شده)
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
پنیر موزارلا 115 گرم (تازه، به شکل تکه های لقمه ای)
برگ ریحان 6 عدد (اختیاری، تکه شده)

وقتی تنها سه قلم مواد اصلی دارید بایستی حتماً در کیفیت آنها دقت کنید. برای این سالاد گوجه فرنگی های شیرین و آبدار انتخاب نمایید. در تابستان این کار خیلی آسان است اما اگر خارج از ماه های تابستان هستید و می خواهید این سالاد را درست کنید ممکن است لازم باشد کمی بیشتر بگردید. ما ترجیح می دهیم گوجه فرنگی های کوچک و بوته رس را انتخاب کنیم یا اگر توانستید گوجه فرنگی گیلاسی سیاه پیدا کنید چون ما متوجه شده ایم که آنها در سراسر سال شیرین هستند.

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۳:۲۱
آشپز باشی






 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر
نان باگت به تعداد لازم (گرم شده)
لبو 2 تا 3 عدد (پوست پاک و تمیز شده، سر زده شده)
گوجه فرنگی زرد 1 تا 2 عدد (برش های به قطر نیم سانتی متر)
گردو نصف فنجان (خام، نصف شده)
گلابی 1 عدد (نازک ورقه شده)
پنیر بز 120 گرم
خردل 1 قاشق چایخوری (دیجون)
فلفل به مقدار لازم
سرکه سیب 1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
نمک به مقدار لازم


یک سالاد ساده با لبوی بریانی، گلابی و گوجه فرنگی

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۳:۱۸
آشپز باشی






 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
فلفل 1/8 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
میگو 450 گرم (پوست کنده و رنگ گیری شده)

سالاد میگو در اندیو :

اندیو 3 عدد
میگو 450 گرم (بریان شده با لیمو)
سس سالاد میگو 1/3 تا 1/2 فنجان

سس سالاد میگو :

نمک کمی
جعفری 3 قاشق سوپخوری (خرد شده)
برگ نعنا 2 قاشق چایخوری (خرد شده)
ترخون 1 قاشق سوپخوری (برگ، خرد شده)
آب لیمو 1 قاشق سوپخوری
پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری
خامه ترش نصف فنجان (سس مایونز)
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۳:۱۴
آشپز باشی








آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر
پنیر بز 120 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
خرده نان 3/4 فنجان
آروگولا 4 فنجان
توت فرنگی 1 فنجان (حلقه شده)
دانه بلوط 1/4 فنجان (کمی بو داده شده)
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سس توت فرنگی و سرکه بالزامیک :
خردل 1 قاشق سوپخوری (دیجون)
سرکه بالزامیک 1 قاشق سوپخوری
مربای توت فرنگی 1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۳:۰۹
آشپز باشی






 
آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
پیاز قرمز 1 فنجان - نصف یک پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
آناناس 1 عدد بزرگ (پوست کنده،‌مغز گرفته و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
آووکادو 1 عدد (پوست کنده و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
لیمو ترش 1 عدد (پوست و آب)
گشنیز 1/4 فنجان (درشت خرد شده)
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل هالوپینو 2 عدد



می توانید در این سالسا از آناناس تازه یا آناناس کمپوتی که آب آن خوب گرفته شده استفاده کنید. اگر آناناس تازه می خرید آنهایی را انتخاب کنید که روی پوستشان سایه های زرد یا طلایی دیده می شود و بوی مطبوع آناناس شیرین می دهند.





ما واقعاً دوست داریم که در این سالاد از پیاز قرمز استفاده کنیم اما برای اینکه تندی پیاز خام را بگیریم پیاز خرد شده را 20 ثانیه زیر آب سرد می گیریم یا پیاز را داخل یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و بعد آبکش می کنیم.



طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۳:۰۴
آشپز باشی






 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوجه فرنگی 3 تا 4 عدد متوسط - 450 گرم
فلفل هالوپینو 1 عدد (درسته)
فلفل سرانو 1 عدد (درسته)
سیر 1 حبه (با پوست)
پیاز نصف فنجان - 1 عدد متوسط (خرد شده)
برگ گشنیز 1/4 فنجان
آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)

گوجه فرنگی های شیرین و آبدار، سیر و فلفل کاملاً ذغالی می شوند سپس با پیاز، گشنیز و لیمو ترش مخلوط می شوند تا سالسایی پر از طعم درست کنند.

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۲:۵۹
آشپز باشی






 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
سیب زمینی قرمز 2 فنجان (کوچک به قطر 2.5 سانتی متر یا درشت خرد شده به این اندازه)
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری (فوق بکر)
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
کاهو 4 فنجان (شسته و خرد شده)
گوجه فرنگی 4 فنجان (شسته و نصف شده)
خیار 1 فنجان (خرد شده)
پنیر بلو چیز 1/4 تا 1/2 فنجان (خرد شده)
چاشنی طبق ذائقه (سس مورد علاقه)


سیب زمینی های قرمز کوچک داخل یک پاکت آلومینیومی روی گریل پخته می شوند تا در یک سالاد تابستانی فوق العاده سرو شوند.

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۲:۲۵
آشپز باشی






 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 1 نفر
لوبیای سویا 1/4 فنجان (ادامام، با پوست)
کاهو 2 فنجان
خیار نصف فنجان (پوست کنده، حلقه شده و چهار قسمت شده)
گوجه فرنگی گیلاسی نصف فنجان (نصف شده)
فلفل قرمز 1/4 فنجان (نازک حلقه شده، بریان شده)
بیکن 1 تکه
سینه مرغ 120 گرم (گریل شده، خرد شده)
روغن زیتون به مقدار لازم (فوق بکر)
سرکه بالزامیک به مقدار لازم (درجه یک)
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه

طرز تهیه:
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۲:۲۰
آشپز باشی






 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
کدو تنبل 2 فنجان (تازه، مکعب های نیم سانتی متری)
اسپری آشپزی 1 عدد (روغن زیتون)
دارچین نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده)
پاپریکا نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده)
نمک طبق ذائقه
گردو نصف فنجان (خرد شده)
کاهو 8 فنجان (شسته و خرد شده)
کرنبری نصف فنجان (خشک)
چاشنی به مقدار لازم (نوع دلخواه)


طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۲:۱۵
آشپز باشی






 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
ذرت 3 عدد (شیرین، بخار داده و نرم شده)
عدس 1 فنجان (پخته و داغ)
برگ کلم 1 فنجان
هویج 1 نفجان (خلال شده)
لیمو 2 عدد (آب گرفته شده)
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سیر 1 حبه (ریز شده)
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه

طرز تهیه:

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ آذر ۹۳ ، ۱۲:۱۰
آشپز باشی