مواد لازم
گوشت گوسفند با استخوان نیم کیلوگرم
نخود و لوبیا یک لیوان
دنبه گوسفند! 200 گرم
بلغور گندم دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی سه عدد متوسط
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد
لیموعمانی سه عدد
با این مقدار مواد لازم حدود دوازده کاسه ماست خوری از «آبگوشت» خواهیم داشت.
مواد لازم برای تهیه آبگوشت
سه عدد لیمو عمانی معادل 15 گرم. یک عدد پیاز متوسط حدود صد گرم.
یک لیوان نخود و لوبیا معادل 200 گرم. 200 گرم دنبه گوسفندی.
سه عدد سیب زمینی متوسط حدود 700 گرم. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم.
نیم کیلو گوشت گوسفند با استخوان گوشت سردست یا راسته یا ... . دو قاشق غذاخوری بلغور گندم معادل 40 گرم.
سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی معادل 120 گرم.
روش تهیه
