طرز تهیه سالاد گرم با سیب زمینی گریل شده

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
سیب زمینی قرمز 2 فنجان (کوچک به قطر 2.5 سانتی متر یا درشت خرد شده به این اندازه)
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری (فوق بکر)
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
کاهو 4 فنجان (شسته و خرد شده)
گوجه فرنگی 4 فنجان (شسته و نصف شده)
خیار 1 فنجان (خرد شده)
پنیر بلو چیز 1/4 تا 1/2 فنجان (خرد شده)
چاشنی طبق ذائقه (سس مورد علاقه)


سیب زمینی های قرمز کوچک داخل یک پاکت آلومینیومی روی گریل پخته می شوند تا در یک سالاد تابستانی فوق العاده سرو شوند.

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد مرغ و لوبیای سویا

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 1 نفر
لوبیای سویا 1/4 فنجان (ادامام، با پوست)
کاهو 2 فنجان
خیار نصف فنجان (پوست کنده، حلقه شده و چهار قسمت شده)
گوجه فرنگی گیلاسی نصف فنجان (نصف شده)
فلفل قرمز 1/4 فنجان (نازک حلقه شده، بریان شده)
بیکن 1 تکه
سینه مرغ 120 گرم (گریل شده، خرد شده)
روغن زیتون به مقدار لازم (فوق بکر)
سرکه بالزامیک به مقدار لازم (درجه یک)
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد کدو تنبل

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
کدو تنبل 2 فنجان (تازه، مکعب های نیم سانتی متری)
اسپری آشپزی 1 عدد (روغن زیتون)
دارچین نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده)
پاپریکا نصف قاشق چایخوری (آسیاب شده)
نمک طبق ذائقه
گردو نصف فنجان (خرد شده)
کاهو 8 فنجان (شسته و خرد شده)
کرنبری نصف فنجان (خشک)
چاشنی به مقدار لازم (نوع دلخواه)

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد ذرت و عدس

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
ذرت 3 عدد (شیرین، بخار داده و نرم شده)
عدس 1 فنجان (پخته و داغ)
برگ کلم 1 فنجان
هویج 1 نفجان (خلال شده)
لیمو 2 عدد (آب گرفته شده)
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سیر 1 حبه (ریز شده)
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد تبوله گیاهی(لبنانی)

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری (فوق بکر)
لیمو ترش 1 عدد (آب گرفته (1/4 فنجان اب))
پیاز قرمز نصف فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
جعفری 1 فنجان (تازه، ریز شده)
فلفل دلمه ای 1 فنجان (قرمز،تازه، چهار گوش خرد شده)
خیار 1 فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
گوجه فرنگی 2 فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
نمک 1 و نیم قاشق چایخوری
آب 1 و نیم فنجان (جوش)
بلغور گندم 1 فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد سزار مخصوص

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه
مواد اولیه :
برای 1 نفر
پنیر رومانو به مقدار لازم (رنده شده)
تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد (آب پز، خرد شده)
سس سزار 1 قاشق سوپخوری
کاهو 2 فنجان
لوبیای سویا 1 قاشق سوپخوری (با پوست، پخته)
گوشت 2 تکه (خرد شده،سرخ شده و آماده)

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد کلم

آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
برگ کلم 4 فنجان (رشته ای خرد شده)
کلم بروکسل 4 فنجان (رشته ای خرد شده)
بادام نصف فنجان (بو داده ورقه ای خرد شده)
پنیر پارمزان نصف فنجان (یا پنیر پکورینو، رنده شده)

سس :

پیاز 1 قاشق سوپخوری (ریز شده)
خردل 2 قاشق سوپخوری (دیجون)
آب لیمو ترش 1/4 فنجان (تازه)
پوست لیمو ترش 1 و نیم قاشق چایخوری
عسل 2 قاشق چایخوری (یا نکتار آگاوه)
روغن زیتون 1/4 فنجان

سس را درست کنید:

طرز تهیه سوپ پرتقال

 
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 7 نفر
آب پرتقال 2لیوان
گوجه فرنگی نیم کیلو
مرغ یک کیلو
سیر 2حبه
پیاز 1 عدد
کره 50گرم
شکر 1قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

سوپ پرتقال سوپی بسیار خوشمزه و جدید است.تهیه این سوپ به خصوص در فصل زمستان مفید و دلچسب خواهد بود.این سوپ در شمال کشور زیاد طبخ میشود.

طرز تهیه:

دستور پخت آش آبغوره

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
برنج یک لیوان (شکسته)
آبغوره یک لیوان
لپه 1 استکان
روغن 2 قاشق غذاخوری
سبزی 1 کیلو (اسفناج،تره،جعفری)
پیاز 2 عدد
نعنا 3 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

آش آبغوره از آن آش های هوس برانگیز و بسیار خوشمزه شیرازی است .این آش به خصوص برای طرفداران غذاهای ترش پیشنهاد بسیار مناسبی است.

طرز تهیه:

دستور پخت سوپ انار

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوشت 350 گرم (چرخکرده)
چغندر 1عدد
سبزی نیم کیلو (نعنا،تره،جعفری،گشنیز،اسفناج)
بلغور یک و نیم پیمانه (سفید و پوست کنده)
آب انار 4 پیمانه
برنج 1 پیمانه
لپه یک و نیم پیمانه
پیاز 3 عدد
زعفران یک قاشق مرباخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

انار میوه ای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است .پیش از این آموزش پخت آش انار و خورش انار در سوران قرار گرفت و اینک سوپ دلپذیر و خوشمزه انار به شما عزیزان آموزش داده خواهد شد.

طرز تهیه: