طرز تهیه سوپ پیاز با پنیر و آویشن

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه :

برای 2 نفر
پیاز 450 گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)
آویشن 3 تا 5 عدد
برگ بو 1 عدد
فلفل به مقدار لازم (خرد شده)
آرد 1 قاشق چای خوری
نمک دریایی 1/4 قاشق چای خوری
سرکه 1/2 فنجان
آب گوشت 2 فنجان
آب 1 فنجان
نان سیاباتا 1 عدد (با ضخامت 1.5 سانتیمتر و از وسط برش خورده)
کره 2 قاشق غذاخوری
پنیر گرویر 1/2 فنجان (رنده شده)

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ چینی با طعم تند و ترش

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه :

برای 6 نفر
گوشت مرغ 140 گرم (بدون استخوان و خرد شده)
سس سویا 2 قاشق چای خوری
قارچ قارچ 16 عدد
نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری
سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری
شکر 1.5 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ 4 فنجان (کم نمک)
تخم مرغ تخم مرغ 2 عدد (بزرگ)
روغن کنجد 2 قاشق چای خوری
فلفل سفید 1.5 قاشق چای خوری
پیازچه 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
گشنیز 2 قاشق غذاخوری (برگ گشنیز)


طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و هویج

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 3 نفر
نمک به میزان لازم
جوز هندی مقداری (اختیاری)
پیاز 1 عدد
سیر سیر 1 حبه
هویج 3 عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگی نیم کیلو
فلفل سیاه به میزان لازم

سوپ گوجه فرنگی انواع بسیار مختلفی دارد و انواع طعم ها از ترش گرفته تا ملس و شیرین را شامل میشود.این مدل سوپ گوجه فرنگی بسیار خوشمزه و خوش رنگ است و طعم ملس و دلنشینی دارد.

طرز تهیه:

طرز تهیه آش انار

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
برنج 250 گرم
لپه 150 گرم
پیاز 3 عدد
چغندر نیم کیلو
نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده)
نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک)
رب انار 100 گرم
روغن 100 گرم
زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
آب 8 پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

آش انار یه آش بسیار خوش طعم و اصیل ایرانیه .این آش در اکثر مناطق ایران استفاده میشه اما بیشتر این آش به گیلان نسبت داده میشه.

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ژامبون با پنیر چدار

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 5 نفر
سیب زمینی 2 فنجان (بدون پوست و خرد شده)
آب 2 فنجان
هویج 1/2 فنجان (خرد شده)
پیاز 1/4 فنجان (خرد شده)
کره 55 گرم (حبه شده)
آرد 30 گرم
شیر 2 فنجان
نمک 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پنیر چدار 225 گرم (رنده شده)
ژامبون 1.5 فنجان (پخته و حبه شده)
نخود سبز 1 فنجان

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ورمیشل

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر
پیاز  1 عدد
فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
سس سویا 3 قاشق غذاخوری
رشته 1 لیوان (سوپی)
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 3 عدد
کنجد 3 قاشق غذاخوری
آب گوشت 2 لیوان
سیر 3 حبه
کره 50 گرم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه آش برنج ترش

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
نمک به میزان لازم
آبغوره یک لیوان
نعنا 3 قاشق غذاخوری
پیاز پیاز 2 عدد (متوسط)
سبزی 750گرم تا 1 کیلو (آش)
لپه یک استکان
برنج یک و نیم لیوان
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ماکارونی و سبزیجات

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

گوشت قرمز 225 گرم (فیله نازک ورقه شده، پخته و خرد شده)
پیاز  1 عدد (خرد شده)
کرفس 1 فنجان (خرد شده)
کنسرو گوجه فرنگی 2 عدد
آب گوشت 2 فنجان
آب گوجه فرنگی 2 کنسرو کوچک
کنسرو لوبیا 2 عدد (لوبیا چیتی - لوبیا سبز)
هویج 3 عدد (خرد شده)
کلم 2 فنجان (خرد شده)
آب 2 فنجان
آویشن 1/2 قاشق چای خوری
ریحان 1/4 قاشق چای خوری
پونه 1/4 قاشق چای خوری
ماکارونی 1 فنجان (ماکارونی صدفی)
پنیر پارمسان به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز و کرفس را با چربی فیله های پخته تفت دهید تا نرم تر شوند.
حال کل ترکیبات ذکر شده را داخل یک قابلمه ریخته و به جوش آورید و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بجوشند تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند.
سپس ماکارونی صدفی را اضافه کنید و بپزید تا ماکارونی نرم تر شود. سپس سوپ را داخل کاسه ریخته و روی آن پنیر پارمسان را قرار دهید و سرو نمایید.

طرز تهیه سوپ مرغ خامه ای با نودل

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
سینه مرغ 2 عدد (بدون پوست و استخوان)
نمک کرفس 1 قاشق چای خوری
پیاز  1 عدد (خرد شده)
آب 2 لیتر
ادویه 1/2 قاشق چای خوری (ادویه مرغ)
هویج 2 عدد (بزرگ - حلقه شده)
نمک پیاز 1 قاشق چای خوری
کرفس 2 عدد (ساقه خرد شده)
نمک 2 قاشق چای خوری

مواد اولیه سس :

کره 170 گرم
آرد 110 گرم
شیر  4 فنجان



طرز تهیه سوپ:

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :

برای 3 نفر
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
تخم مرغ تخم مرغ 2 عدد (زرده)
کره 100 گرم
برنج 200 گرم
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی  1 کیلو
زعفران به میزان لازم

سوپ گوجه انواع بسیار متفاوتی داره و در هر منطقه به شیوه متفاوتی پخته میشه.افزودنیهای این غذا بسیار متفاوته و بنا به سلایق مختلف متفاوت پخته میشه در زیر آموزشی از سریعترین و راحت ترین نوع این سوپ محسوب میشه.

طرز تهیه: