طرز تهیه سالاد ذرت و عدس

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
ذرت 3 عدد (شیرین، بخار داده و نرم شده)
عدس 1 فنجان (پخته و داغ)
برگ کلم 1 فنجان
هویج 1 نفجان (خلال شده)
لیمو 2 عدد (آب گرفته شده)
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سیر 1 حبه (ریز شده)
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد تبوله گیاهی(لبنانی)

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری (فوق بکر)
لیمو ترش 1 عدد (آب گرفته (1/4 فنجان اب))
پیاز قرمز نصف فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
جعفری 1 فنجان (تازه، ریز شده)
فلفل دلمه ای 1 فنجان (قرمز،تازه، چهار گوش خرد شده)
خیار 1 فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
گوجه فرنگی 2 فنجان (تازه، چهار گوش خرد شده)
نمک 1 و نیم قاشق چایخوری
آب 1 و نیم فنجان (جوش)
بلغور گندم 1 فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد سزار مخصوص

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه
مواد اولیه :
برای 1 نفر
پنیر رومانو به مقدار لازم (رنده شده)
تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد (آب پز، خرد شده)
سس سزار 1 قاشق سوپخوری
کاهو 2 فنجان
لوبیای سویا 1 قاشق سوپخوری (با پوست، پخته)
گوشت 2 تکه (خرد شده،سرخ شده و آماده)

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد کلم

آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
برگ کلم 4 فنجان (رشته ای خرد شده)
کلم بروکسل 4 فنجان (رشته ای خرد شده)
بادام نصف فنجان (بو داده ورقه ای خرد شده)
پنیر پارمزان نصف فنجان (یا پنیر پکورینو، رنده شده)

سس :

پیاز 1 قاشق سوپخوری (ریز شده)
خردل 2 قاشق سوپخوری (دیجون)
آب لیمو ترش 1/4 فنجان (تازه)
پوست لیمو ترش 1 و نیم قاشق چایخوری
عسل 2 قاشق چایخوری (یا نکتار آگاوه)
روغن زیتون 1/4 فنجان

سس را درست کنید:

طرز تهیه سوپ پرتقال

 
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 7 نفر
آب پرتقال 2لیوان
گوجه فرنگی نیم کیلو
مرغ یک کیلو
سیر 2حبه
پیاز 1 عدد
کره 50گرم
شکر 1قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

سوپ پرتقال سوپی بسیار خوشمزه و جدید است.تهیه این سوپ به خصوص در فصل زمستان مفید و دلچسب خواهد بود.این سوپ در شمال کشور زیاد طبخ میشود.

طرز تهیه:

دستور پخت آش آبغوره

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
برنج یک لیوان (شکسته)
آبغوره یک لیوان
لپه 1 استکان
روغن 2 قاشق غذاخوری
سبزی 1 کیلو (اسفناج،تره،جعفری)
پیاز 2 عدد
نعنا 3 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

آش آبغوره از آن آش های هوس برانگیز و بسیار خوشمزه شیرازی است .این آش به خصوص برای طرفداران غذاهای ترش پیشنهاد بسیار مناسبی است.

طرز تهیه:

دستور پخت سوپ انار

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوشت 350 گرم (چرخکرده)
چغندر 1عدد
سبزی نیم کیلو (نعنا،تره،جعفری،گشنیز،اسفناج)
بلغور یک و نیم پیمانه (سفید و پوست کنده)
آب انار 4 پیمانه
برنج 1 پیمانه
لپه یک و نیم پیمانه
پیاز 3 عدد
زعفران یک قاشق مرباخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

انار میوه ای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است .پیش از این آموزش پخت آش انار و خورش انار در سوران قرار گرفت و اینک سوپ دلپذیر و خوشمزه انار به شما عزیزان آموزش داده خواهد شد.

طرز تهیه:

روش تهیه سوپ عدس

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر
عدس نصف لیوان
پیاز 1 عدد
روغن نصف فنجان
آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران نصف قاشق مرباخوری

عدس ماده ای بسیار مقوی ،خوشمزه و در دسترس است .غذاهای بسیار متنوعی با عدس طبخ میشود که سوپ عدس جزو متداول ترین و ساده ترین نوع این غذاها به شمار میرود این سوپ بسیار سریع آماده میشود و بسیار لذیذ است.

طرز تهیه:

دستور پخت سوپ اسفناج سرد

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 3 نفر
آب مرغ یک لیوان و نیم
اسفناج نیم کیلو (پخته شده)
پیاز 1 عدد (نگینی شده)
آرد 1 قاشق غذاخوری (سفید و الک شده)
کره 100 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

اسفناج از جمله سبزیجات بسیار خوشمزه ، پرخاصیت و لذیذ است .تهیه سوپ با اسفناج در بین مردم بسیار متداول است و این سوپ جزو خوشمزه ترین و ساده ترین نوع سوپ اسفناج است.

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ذرت و گوشت خرچنگ

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 8 نفر
گوشت خرچنگ 450 گرم (پخته و حبه شده)
ذرت 8 فنجان
گوشت قرمز 8 تکه (فیله نازک برش خورده و خرد شده)
پیاز 2 فنجان (خرد شده)
هویج 3/4 فنجان (خرد شده)
کرفس 2/3 فنجان (خرد شده)
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
آب صدف 3 فنجان (یا آب مرغ)
خامه 1.5 فنجان (خامه زده شده)
خامه ترش 6 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
پیازچه 3 قاشق غذاخوری (خرد شده)

طرز تهیه: