طرز تهیه آش انار

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
برنج 250 گرم
لپه 150 گرم
پیاز 3 عدد
چغندر نیم کیلو
نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده)
نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک)
رب انار 100 گرم
روغن 100 گرم
زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
آب 8 پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

آش انار یه آش بسیار خوش طعم و اصیل ایرانیه .این آش در اکثر مناطق ایران استفاده میشه اما بیشتر این آش به گیلان نسبت داده میشه.

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ژامبون با پنیر چدار

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 5 نفر
سیب زمینی 2 فنجان (بدون پوست و خرد شده)
آب 2 فنجان
هویج 1/2 فنجان (خرد شده)
پیاز 1/4 فنجان (خرد شده)
کره 55 گرم (حبه شده)
آرد 30 گرم
شیر 2 فنجان
نمک 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پنیر چدار 225 گرم (رنده شده)
ژامبون 1.5 فنجان (پخته و حبه شده)
نخود سبز 1 فنجان

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ورمیشل

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر
پیاز  1 عدد
فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
سس سویا 3 قاشق غذاخوری
رشته 1 لیوان (سوپی)
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 3 عدد
کنجد 3 قاشق غذاخوری
آب گوشت 2 لیوان
سیر 3 حبه
کره 50 گرم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه آش برنج ترش

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
نمک به میزان لازم
آبغوره یک لیوان
نعنا 3 قاشق غذاخوری
پیاز پیاز 2 عدد (متوسط)
سبزی 750گرم تا 1 کیلو (آش)
لپه یک استکان
برنج یک و نیم لیوان
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ماکارونی و سبزیجات

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

گوشت قرمز 225 گرم (فیله نازک ورقه شده، پخته و خرد شده)
پیاز  1 عدد (خرد شده)
کرفس 1 فنجان (خرد شده)
کنسرو گوجه فرنگی 2 عدد
آب گوشت 2 فنجان
آب گوجه فرنگی 2 کنسرو کوچک
کنسرو لوبیا 2 عدد (لوبیا چیتی - لوبیا سبز)
هویج 3 عدد (خرد شده)
کلم 2 فنجان (خرد شده)
آب 2 فنجان
آویشن 1/2 قاشق چای خوری
ریحان 1/4 قاشق چای خوری
پونه 1/4 قاشق چای خوری
ماکارونی 1 فنجان (ماکارونی صدفی)
پنیر پارمسان به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز و کرفس را با چربی فیله های پخته تفت دهید تا نرم تر شوند.
حال کل ترکیبات ذکر شده را داخل یک قابلمه ریخته و به جوش آورید و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بجوشند تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند.
سپس ماکارونی صدفی را اضافه کنید و بپزید تا ماکارونی نرم تر شود. سپس سوپ را داخل کاسه ریخته و روی آن پنیر پارمسان را قرار دهید و سرو نمایید.

طرز تهیه سوپ مرغ خامه ای با نودل

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
سینه مرغ 2 عدد (بدون پوست و استخوان)
نمک کرفس 1 قاشق چای خوری
پیاز  1 عدد (خرد شده)
آب 2 لیتر
ادویه 1/2 قاشق چای خوری (ادویه مرغ)
هویج 2 عدد (بزرگ - حلقه شده)
نمک پیاز 1 قاشق چای خوری
کرفس 2 عدد (ساقه خرد شده)
نمک 2 قاشق چای خوری

مواد اولیه سس :

کره 170 گرم
آرد 110 گرم
شیر  4 فنجان



طرز تهیه سوپ:

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

 
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :

برای 3 نفر
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
تخم مرغ تخم مرغ 2 عدد (زرده)
کره 100 گرم
برنج 200 گرم
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی  1 کیلو
زعفران به میزان لازم

سوپ گوجه انواع بسیار متفاوتی داره و در هر منطقه به شیوه متفاوتی پخته میشه.افزودنیهای این غذا بسیار متفاوته و بنا به سلایق مختلف متفاوت پخته میشه در زیر آموزشی از سریعترین و راحت ترین نوع این سوپ محسوب میشه.

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی مخصوص کریسمس

 
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 4 ساعت
مجموعاً: 4 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

ژلاتین 25 گرم
آب سبزیجات 1 فنجان (یا آب مرغ)
سیب زمینی سیب زمینی 1 فنجان (آب پز، خرد شده)
هویج 1 فنجان (بخار پز، خرد شده)
نخود شیرین 450 گرم
ذرت نصف فنجان
سس مایونز 6 قاشق سوپخوری
خامه ترش 3 قاشق سوپخوری
نمک طبق دائقه
فلفل طبق دائقه
گوجه فرنگی گوجه فرنگی برای تزئین
گشنیز برای تزئین

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای(معرکه ترین طعم سوپ را تجربه کنید)

 
آماده سازی: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
عصاره مرغ یک بسته کوچک
شیر  4 لیوان+مقداری برای حل کردن عصاره (اگر پرچرب باشه خوشمزه تر میشه)
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری (سعی کنید خیلی سرخالی نباشه و حتما الک شده باشه)
کره 25گرم (حدود یک چهارم کره های معمولی)
فلفل به میزان لازم (در صورت امکان از فلفل سیاه استفاده کنید)
پیاز 1 عدد (تا حد ممکن ریز خرد شده)
قارچ  1 لیوان (خرد شده به شکل دلخواه)
خامه یک لیوان ((خامه زده شده) استفاده از خامه کاملا متغیر و به دلخواه شماست)
نمک به میزان دلخواه
آویشن 1قاشق مربا خوری


طرز تهیه:

روش پخت آش جو

 
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

برای 4 نفر
زعفران به میزان لازم (اختیاری)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پیاز 3 عددبزرگ
برنج 60 گرم
سبزی آشی 2 کیلو
جو 250 گرم (به صورت پوست کنده)
حبوبات 600 گرم (شامل نخود ، لوبیا و عدس)
گوشت نیم کیلو (بدون استخوان)
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری

آش اصولا موجود خوشمزه ایه حالا هر نوعیش به یه شکل البته از بین همه آشها آش جو اگر خوب و اصولی پخته بشه جزو بهترین هاست.این دستور طرز پخت آش جو به صورت متداول و اصیله البته هر منطقه ای در ایران این آش رو با افزودنی متفاوت طبخ میکنند

طرز تهیه: