طرز تهیه سالاد سالسای کرن بری

 
آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

کرن بری: 340 گرم (خرد شده)
گلابی :1 فنجان (خرد شده، یا سیب)
فلفل دلمه ای: 1/2 فنجان (خرد شده)
عسل: 1/4 فنجان
فلفل سرانو: 1 عدد (خرد شده)
شکر :1/2 فنجان
پوست پرتقال: 1 قاشق چای خوری (رنده شده)
آب پرتقال :2 قاشق غذاخوری
روغن کانولا :1 قاشق غذاخوری
نمک :1/16 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

فلفل سرانو را خوب ریز کنید.
تمام ترکیبات قید شده را به اضافه فلفل داخل دستگاه غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید.

طرز تهیه سالسای آووکادو و آناناس

 
آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر
پیاز قرمز 1 فنجان - نصف یک پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
آناناس 1 عدد بزرگ (پوست کنده،‌مغز گرفته و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
آووکادو 1 عدد (پوست کنده و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
لیمو ترش 1 عدد (پوست و آب)
گشنیز 1/4 فنجان (درشت خرد شده)
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل هالوپینو 2 عدد



می توانید در این سالسا از آناناس تازه یا آناناس کمپوتی که آب آن خوب گرفته شده استفاده کنید. اگر آناناس تازه می خرید آنهایی را انتخاب کنید که روی پوستشان سایه های زرد یا طلایی دیده می شود و بوی مطبوع آناناس شیرین می دهند.

ما واقعاً دوست داریم که در این سالاد از پیاز قرمز استفاده کنیم اما برای اینکه تندی پیاز خام را بگیریم پیاز خرد شده را 20 ثانیه زیر آب سرد می گیریم یا پیاز را داخل یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و بعد آبکش می کنیم.

طرز تهیه:

طرز تهیه سالسا با گوجه فرنگی بریانی

 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوجه فرنگی 3 تا 4 عدد متوسط - 450 گرم
فلفل هالوپینو 1 عدد (درسته)
فلفل سرانو 1 عدد (درسته)
سیر 1 حبه (با پوست)
پیاز نصف فنجان - 1 عدد متوسط (خرد شده)
برگ گشنیز 1/4 فنجان
آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)

گوجه فرنگی های شیرین و آبدار، سیر و فلفل کاملاً ذغالی می شوند سپس با پیاز، گشنیز و لیمو ترش مخلوط می شوند تا سالسایی پر از طعم درست کنند.

طرز تهیه: