آموزش انواع غذای ایرانی،فرنگی،عربی

طبقه بندی موضوعی

۶۴ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «آموزش آشپزی» ثبت شده است




 
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 12 نفر
همبرگر 450 گرم
سیر 1.5 قاشق چای خوری (خرد شده)
 پیاز 1 عدد (خرد)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
گوجه فرنگی 410 گرم (خرد شده)
سس گوجه فرنگی 225 گرم
رب گوجه فرنگی 170 گرم
آب 8 فنجان
آب گوشت 8 قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای 1 عدد (فلفل دلمه ای سبز، خرد شده)
هویج 1 فنجان (خرد شده)
لوبیا سبز 1 فنجان (خرد شده)
کنسرو لوبیا 1 عدد (لوبیا قرمز)
کدو سبز 1 فنجان (خرد شده)
ادویه ایتالیایی 1 بسته
سوپ آماده 1 بسته (سوپ گوجه فرنگی)
پاستا 565 گرم (پاستا تورتلینی یا هر نوع پاستای دلخواه)

طرز تهیه:
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ آذر ۹۳ ، ۱۷:۵۴
آشپز باشی





سوپ جو با مرغ

مواد لازم برای سوپ جو با مرغ

اسکلت مرغ                                یک عدد

شیر                                           چهار لیوان

پیاز                                             یک عدد

خامه                                          صد گرم

جو پرک                                      دو کاسه سوپ‌خوری

نمک و زعفران                            به مقدار لازم

جعفری خردکرده                         دو قاشق غذاخوری

نخودفرنگی                                 یک فنجان

 

با این مقدار مواد لازم تعداد 10 کاسه ماست‌خوری از «سوپ جو با مرغ» خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای سوپ جو

یک عدد اسکلت مرغ (یک عدد مرغ که ران و سینه ندارد) و گوشت خالص آن حدود 200 گرم می‌باشد؛ به جای اسکلت مرغ می‌توان از دو عدد ران مرغ نیز استفاده کرد. یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم.

سوپ جوسوپ جو

دو کاسه ماست‌خوری جو پرک، معادل 200 گرم. چهار لیوان شیر، حدوداً یک لیتر.

سوپ جوشیر

یک فنجان نخودفرنگی یا نصف قوطی (نیم کیلویی) کنسرو نخودفرنگی، حدود 100 گرم. یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران، برای تزئین.

نخودفرنگیزعفران

یک بسته خامه صد گرمی. دو قاشق غذاخوری جعفری برای تزئین، حدود ده گرم.

خامهطرز تهیه سوپ رشته

نمک به مقدار لازم.

 

طرز تهیه سوپ جو با مرغ

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۴ آبان ۹۳ ، ۲۱:۴۶
آشپز باشی




طرز تهیه قیمه پلو آموزش آشپزی


مواد لازم:

 
برنج: 3 پیمانه

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

لپه:1 پیمانه

سیب زمینی: 2 عدد

لیمو عمانی: 3 عدد

رب گوجه فرنگی:۵/۱ قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذا خوری

دارچین :1 قاشق غذا خوری

روغن : به میزان لازم

نمک و زرد چوبه:به مقدار کافی

 
طرز تهیه :

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۳ آبان ۹۳ ، ۱۲:۲۶
آشپز باشی




طرز تهیه نخود پلو آموزش آشپزی


مواد لازم :

برنج :
4 پیمانه

گوشت چرخ کرده :400  گرم

نخود فرنگی:4 پیمانه

پیاز :1 عدد

پیاز سرخ شده:3 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و زردچوبه:مقداری

رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده:1 قاشق غذا خوری



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۳ آبان ۹۳ ، ۱۱:۱۲
آشپز باشی