آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 6 نفر
فلفل سیاه طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)
نمک طبق ذائقه
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
پاستا 340 گرم (فوسیلی یا پنه)
فلفل دلمه ای 2 عدد (دانه ها گرفته شده و به چهار قسمت تقسیم شده)
پیاز قرمز 1 عدد (به شکل حلقه هایی با قطر نیم سانتی متر)
کدو سبز 2 عدد متوسط (به شکل خلال هایی با قطر نیم سانتی متر)
سس لیمو و ریحان :
عسل 1 قاشق چایخوری (طبق ذائقه اضافه کنید)
برگ ریحان 2/3 فنجان
خردل 1 قاشق سوپخوری (دیجون)
پوست لیمو ترش 2 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش 1/3 فنجان - 80 میلی لیتر
روغن زیتون 1/3 فنجان - 80 میلی لیتر (در صورت لزوم اضافه کنید)
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)
سبزیجات کمی ادویه دار شده آنقدر گریل می شوند که هنوز ترد باشند اما لبه
هایشان برشته شود و سپس با پاستای فنری و سس لیمو و ریحان مخلوط می شوند.
این یک غذای تابستانی عالی است. گرم یا در دمای اتاق نوش جان کنید.
چیزی که باید بدانید:
این
سالاد را می توان از 8 ساعت قبل درست کرد. فقط لازم است در آن را بپوشانید
و در یخچال بگذارید. سپس قبل از سرو کردن بگذارید به دمای اتاق برگردد یا
گرم کنید. سالاد هر چه بیشتر بماند، رنگ سبز روشن
ریحان بیشتر از بین می
رود. با اینحال باز هم لذیذ خواهد بود.
تجهیزات ویژه:
تابه ی گریل یا باربکیو یا کباب پز.
طرز تهیه:
