آموزش انواع غذای ایرانی،فرنگی،عربی

طبقه بندی موضوعی

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «تهیه غذا با جو» ثبت شده است

مواد لازم برای تهیه آش جو

سبزی آش خرد کرده                       سه کاسه ماست خوری

نخود                                               دو قاشق

لوبیا                                               دو قاشق

عدس                                             دو قاشق

ماش                                              دو قاشق

جو                                                 چهار قاشق

آرد برنج                                          دو قاشق

روغن                                              یک فنجان

نعنا                                                دو قاشق

کشک                                            یک لیوان

جو پرک                                           یک کاسه ماست خوری

پیاز                                                 دو عدد

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه 15 کاسه ماست خوری از ”‌آش جو“ خواهیم داشت.

 

چهار قاشق غذاخوری جو (معادل 80 گرم)، یک لیوان کشک (معادل 250 گرم)

آش جوآش جو

دو قاشق غذاخوری نعناع آسیاب شده، برای تهیه نعناع داغ، یک فنجان روغن (معادل صد گرم)

آش جوآش جو

سه کاسه ماست خوری سبزی آش خرد کرده (شامل : تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شبت) (جمعاً معادل سیصد گرم، حدود نیم کیلوگرم سبزی پاک نکرده نیاز می‌باشد)، دو قاشق غذاخوری ماش (جمعاً معادل 40 گرم)

آش جوآش جو

 دو قاشق غذاخوری آرد برنج (جمعاً معادل 30 گرم)، یک کاسه ماست خوری جو پرک یا هشت قاشق غذاخوری (معادل صد گرم)

آش جوآش جو

دو قاشق غذاخوری عدس (معادل 40 گرم)، دو قاشق غذاخوری نخود (معادل چهل گرم)

آش جوآش جو

دو عدد پیاز متوسط (معادل دویست گرم)، دو قاشق غذاخوری لوبیا قرمز یا سفید یا چیتی (جمعاً معادل 40 گرم)

آش جوآش جو

طرز تهیه آش جو

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۶ آبان ۹۳ ، ۰۷:۵۴
آشپز باشی





سوپ جو با مرغ

مواد لازم برای سوپ جو با مرغ

اسکلت مرغ                                یک عدد

شیر                                           چهار لیوان

پیاز                                             یک عدد

خامه                                          صد گرم

جو پرک                                      دو کاسه سوپ‌خوری

نمک و زعفران                            به مقدار لازم

جعفری خردکرده                         دو قاشق غذاخوری

نخودفرنگی                                 یک فنجان

 

با این مقدار مواد لازم تعداد 10 کاسه ماست‌خوری از «سوپ جو با مرغ» خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای سوپ جو

یک عدد اسکلت مرغ (یک عدد مرغ که ران و سینه ندارد) و گوشت خالص آن حدود 200 گرم می‌باشد؛ به جای اسکلت مرغ می‌توان از دو عدد ران مرغ نیز استفاده کرد. یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم.

سوپ جوسوپ جو

دو کاسه ماست‌خوری جو پرک، معادل 200 گرم. چهار لیوان شیر، حدوداً یک لیتر.

سوپ جوشیر

یک فنجان نخودفرنگی یا نصف قوطی (نیم کیلویی) کنسرو نخودفرنگی، حدود 100 گرم. یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران، برای تزئین.

نخودفرنگیزعفران

یک بسته خامه صد گرمی. دو قاشق غذاخوری جعفری برای تزئین، حدود ده گرم.

خامهطرز تهیه سوپ رشته

نمک به مقدار لازم.

 

طرز تهیه سوپ جو با مرغ

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۴ آبان ۹۳ ، ۲۱:۴۶
آشپز باشی