آماده سازی: 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 6 نفر
پیاز قرمز 1 فنجان - نصف یک پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
آناناس 1 عدد بزرگ (پوست کنده،مغز گرفته و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
آووکادو 1 عدد (پوست کنده و خرد شده به شکل تکه های 1 سانتی متری)
لیمو ترش 1 عدد (پوست و آب)
گشنیز 1/4 فنجان (درشت خرد شده)
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل هالوپینو 2 عدد
می توانید در این سالسا از آناناس تازه یا آناناس کمپوتی که آب آن خوب گرفته شده استفاده کنید. اگر آناناس تازه می خرید آنهایی را انتخاب کنید که روی پوستشان سایه های زرد یا طلایی دیده می شود و بوی مطبوع آناناس شیرین می دهند.
ما واقعاً دوست داریم که در این سالاد از پیاز قرمز استفاده کنیم اما برای اینکه تندی پیاز خام را بگیریم پیاز خرد شده را 20 ثانیه زیر آب سرد می گیریم یا پیاز را داخل یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و بعد آبکش می کنیم.
