دستور پخت آش گوجه فرنگی
جمعه, ۱۴ آذر ۱۳۹۳، ۱۲:۰۹ ب.ظ
مواد لازم :
| تره و جعفری خرد شده | 1 کیلو |
| لوبیا چیتی | 2 پیمانه |
| آب گوجه فرنگی | 1 لیتر |
| آب | 1 لیتر |
| آب غوره | 1 پیمانه |
| نعنا خشک | 100 گرم |
| پیاز داغ | 1 پیمانه |
| فلفل | 1 قاشق مرباخوری |
| زرد چوبه | 1 قاشق غذاخوری |
| برنج | 2 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ابتدا برنج را از یک شب قبل بدون نمک خیس کنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب ، تره و جعفری خرد شده ، لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملاً آش جا بیفتد. پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعنا خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. دقت کنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است . بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.
