مواد لازم برای آش رشته
عدس نصف کاسه ماست‌خوری
لوبیا چیتی نصف کاسه ماست‌خوری
روغن یک فنجان
پیاز دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
نعناع دو قاشق
رشته آش 400 گرم
سبزی آش 4 کاسه ماست‌خوری
سیر یک عدد
کشک یک لیوان
عصاره مرغ و گوشت یک بسته کوچک
زعفران نوک قاشق چای‌خوری
با این مقدار مواد لازم تعداد 15 کاسه ماست‌خوری از "آش رشته "خواهیم داشت.
مواد لازم برای آش رشته
نصف کاسه ماست‌خوری عدس، در صورت تمایل یک بسته کوچک عصاره مرغ و گوشت
نصف کاسه ماست‌خوری لوبیا چیتی حدود صد گرم، دو عدد پیاز متوسط حدود 200 گرم
روغن یک فنجان حدود صد گرم، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
چهار کاسه ماست‌خوری سبزی آش خرد کرده (400 گرم سبزی خرد کرده) شامل: اسفناج، جعفری، تره و گشنیز؛ معادل 700 الی 900 گرم سبزی پاک نکرده نیاز می‌باشد. دو قاشق غذاخوری نعناع آسیاب شده، برای تهیه نعناع داغ
یک‌هشتم قاشق چای‌خوری زعفران برای تزئین، یک عدد سیر
چهار صد گرم رشته آش، نصف یک بسته 800 گرمی رشته آش که در بازار موجود است. یک لیوان سر پر کشک حدود 250 گرم
